Mniszek lekarski
Kochani w tym roku postaram się opisać kilka wartościowych popularnych “chwastów” które warto zbierać na łące i zjadać w sałatkach 
Dzisiaj zdrowy, pyszny, pełen witamin i minerałów MNISZEK LEKARSKI
Mniszek lekarski znany jest prawie na całym świecie, doceniany od setek lat i stosowany w leczeniu wielu problemów zdrowotnych jak zaburzenia trawienia, nerek, wątroby, woreczka żółciowego, a nawet w przypadku leczenia chorób nowotworowych.
Polecany jest przy anemii (zawiera dużo żelaza).
Liście mniszka lekarskiego zawierają kwas foliowy, który stymuluje procesy powstawania czerwonych krwinek.
Mniszek lekarski jest również sprzymierzeńcem cukrzyków w początkowym okresie ich choroby, obniża poziom glukozy we krwi.
Jest żółciopędny a jego gorzki smak pobudza trawienie.
Jest przeciwzapalny oraz detoksykujący skutecznie oczyszcza krew i wątrobę z toksyn.
Napary z liści mniszka lekarskiego działają przeciwgorączkowo i przeciwkaszlowo oraz eliminują nadmiar kwasu moczowego, przez co zwalczają zapalenie stawów (dna) i zapobiegają powstawaniu kamienicy dróg moczowych.
Ponadto
Mniszek lekarski jest bogatym źródłem witamin i minerałów.
Liście mniszka lekarskiego można spożywać na surowo, w postaci dodatku do sałatek, mogą być też parzone lub smażone.
U nas w sezonie nie ma śniadania bez liści mniszka z ogródka
Maja gorzki smak, jeśli Ci to bardzo przeszkadza możesz potrzymać je kilka godzin w zimnej wodzie i ich smak będzie łagodniejszy
Liście mniszka w porównaniu ze szpinakiem
Mniszek lekarski Szpinak
Witamina A 10 160 IU (203%) 9 376 IU (188%)
Witamina C 35.0 mg (58%) 28.1 mg (47%)
Witamina E 3.4 mg (17%) 2.0 mg (10%)
Witamina K 778 mcg (973%) 483 mcg (604%)
Witamina B1 0.2 mg (13%) 0.1 mg (5%)
Witamina B2 0.3 mg (15%) 0.2 mg (11%)
Witamina B6 0.3 mg (13%) 0.2 mg (10%)
Kwas foliowy 27.0 mcg (7%) 194 mcg (49%)
Wapń 187 mg (19%) 99.0 mg (10%)
Żelazo 3.1 mg (17%) 2.7 mg (15%)
Magnez 36.0 mg (9%) 79.0 mg (20%)
Fosfor 66.0 mg (7%) 49.0 mg (5%)
Potas 397 mg (11%) 558 mg (16%)
Mangan 0.3 mg (17%) 0.9 mg (45%)
Błonnik 3.5 g (14%) 2.2 g (9%)
Energia 45 kcal 23 kcal
MNISZEK LEKARSKI A MLECZ. JAK ODRÓŻNIĆ TE DWIE ROŚLINY?
Na świecie istnieje ponad 250 gatunków mniszka lekarskiego. Wszystkie są jadalne i nie mają trujących sobowtórów. Często na mniszek mówimy mlecz, a to błąd. Mlecz to zupełnie inna roślina.
JAK ODRÓŻNIĆ MNISZEK OD MLECZU ?
Są na to 3 proste sposoby:
1. Po pierwsze liście mniszka wyrastają bezpośrednio z ziemi (w przypadku mleczu liście wyrastają z łodygi rośliny).
2. Po drugie prawdziwy mniszek można poznać po tym, że spodnia część liścia jest gładka (rośliny podobne do mniszka mają włochatą spodnią powierzchnię liści, a niektóre odmiany są nawet kolczaste).
3. Po trzecie kwiaty mniszka rosną pojedynczo, a na łodygach mleczu może być nawet kilka kwiatów.
Kochani wracajmy do natury tam jest nasze zdrowie
Uwaga : Mniszek lekarski jest bardzo bezpiecznym ziołem jednak liście mniszka lekarskiego zawierają dużą ilość witaminy K, co może wpływać na krzepnięcie krwi, jesli spożywa się go w duzych ilościach. Jeśli zażywasz warfarynę lub inne leki rozrzedzające krew warto zachować ostrożność.
Mniszek lekarski na kurzajki, brodawki, odciski …
Pisałam ostatnio o mniszku lekarskim, o cudownych właściwościach całej rośliny liści korzeni i kwiatów mniszka
Dzisiaj cos o mleczku z łodygi kwiatka
Smarując kilka razy dziennie kurzajkę mleczkiem z łodygi mniszka lekarskiego przez kilka dni można się jej skutecznie i bezboleśnie pozbyć
Sama w ten sposób pozbyłam się brodawki/kurzajki, tak więc polecam ten sposób z własnego doświadczenia
Uwaga : Jeśli natomiast ktoś ma jakieś wątpliwości co do narośli na skórze powinien najpierw się skonsultować z dermatologiem co to jest za zmiana a później dopiero może eksperymentować
Na zdrówko ! 